Se você quer adotar uma alimentação mais leve e saudável, as saladas são opções ideais: frescas, coloridas e ricas em nutrientes.
Além de versáteis, permitem combinações infinitas para agradar diferentes paladares. Selecionamos cinco receitas de saladas deliciosas e práticas de fazer, perfeitas para quem busca equilíbrio no dia a dia.
Receita de salada mediterrânea com grão-de-bico
Inspirada nos sabores mediterrâneos, essa salada combina o frescor dos vegetais com o grão-de-bico, uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras. Os vegetais frescos acrescentam ainda mais nutrientes, tornando o prato saboroso e equilibrado.
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 tomate em cubos
- 1 pepino em rodelas finas
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
- Folhas frescas de manjericão e hortelã
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal, pimenta e suco de limão a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, tomate, pepino, cebola, azeitonas e as folhas frescas.
- Tempere com azeite, sal, pimenta e suco de limão.
- Misture bem e sirva a salada fresca.
Receita de salada Caesar com frango grelhado
A clássica salada Caesar é sempre uma boa opção. Combinando alface crocante, frango grelhado e croutons, ela é nutritiva e proporciona uma sensação de saciedade. A versão com frango grelhado adiciona proteínas, tornando-a ainda mais completa.
Ingredientes:
- 1 peito de frango grelhado em tiras
- folhas de alface romana
- 1/2 xícara de croutons
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- molho Caesar a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, adicione a alface e o frango grelhado.
- Misture o molho Caesar e polvilhe com o queijo parmesão.
- Finalize com os croutons e sirva em seguida.
Dica: Para uma versão mais leve, você pode substituir o molho Caesar tradicional por um molho à base de iogurte.
Receita de salada de quinoa com legumes e ervas frescas
A quinoa é um grão super nutritivo e uma excelente base para receitas de saladas. Combinada com legumes frescos e ervas, essa salada é ideal para um almoço rápido e saudável, repleto de proteínas e fibras.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1 pepino em cubos
- 1/4 de xícara de folhas de salsinha e hortelã picadas
- suco de 1 limão
- azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a quinoa, cenoura, pimentão, pepino e as folhas de ervas.
- Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Misture bem e sirva.
Dica: Essa salada pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por até dois dias.
Receita de salada de folhas verdes com frutas e nozes
Se você gosta de misturar sabores doces e salgados, essa salada de folhas verdes com frutas e nozes é uma ótima pedida. Ela é leve, refrescante e cheia de nutrientes, sendo perfeita para acompanhar pratos mais pesados ou para ser servida sozinha.
Ingredientes:
- folhas de alface, rúcula e espinafre
- 1/2 maçã fatiada
- 1/4 de xícara de uvas cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- 1 colher de sopa de queijo feta (opcional)
- vinagre balsâmico e azeite a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, adicione as folhas verdes, maçã, uvas e nozes.
- Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
- Finalize com queijo feta, se desejar, e sirva.
Dica: Você pode substituir as uvas por morangos ou laranjas, que também ficam ótimos nessa combinação.
Receita de salada de rúcula com tomate seco e queijo branco
Essa salada é uma opção simples e cheia de sabor. A rúcula e o tomate seco dão um toque sofisticado ao prato, enquanto o queijo branco traz uma textura cremosa. Essa combinação é perfeita para uma refeição rápida e nutritiva.
Ingredientes:
- 1 maço de rúcula
- 1/4 de xícara de tomate seco
- 1/2 xícara de queijo branco em cubos (como queijo minas)
- azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
- gotas de vinagre balsâmico (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, coloque a rúcula, tomate seco e o queijo branco.
- Tempere com azeite, sal e pimenta.
- Adicione o vinagre balsâmico, se desejar, e misture bem antes de servir.
Dica: Sirva com uma fatia de pão integral para uma refeição completa e leve.
No Prezunic, você encontra todos os ingredientes frescos para preparar essas receitas de saladas saudáveis e saborosas, além de utensílios que facilitam a rotina na cozinha.
Agora que você já tem essas receitas de saladas em mãos, é só fazer sua lista, passar no Prezunic e garantir tudo o que precisa para refeições leves e nutritivas!
