Páscoa é sinônimo de unir a família e realizar um almoço especial de domingo, provavelmente com peixes, chocolate e por que não vinhos? E se o cardápio não tiver nenhuma opção que venha do mar, é importante saber o que combina em termos de comida e bebida.
Por isso, o Prezunic vai te dar uma força com as melhores opções de vinhos para diferentes pratos, para você pensar no cardápio de Páscoa com antecedência e surpreender os convidados com a junção de sabores.
Sauvignon Blanc e Rosé: Peixes e bacalhau
Bacalhau é sinônimo de Páscoa, mas existem diferentes tipos de peixes que podem compor o almoço, cada um com seu sabor e modo de preparo, além de combinações com outros pratos, como saladas, arroz com amêndoas e legumes assados.
Para uma bacalhoada ou se deseja fazer o bacalhau assado, o vinho Rosé pode destacar o sabor, se tornando uma opção versátil inclusive com os pratos que vão integrar o almoço.
Se a sua ideia é criar pratos leves e suaves, com ingredientes puxados para legumes, saladas e carnes magras, o vinho verde é a combinação ideal, trazendo acidez à combinação criada.
Peixes brancos e frutos do mar também são ótimas escolhas para a Páscoa, e combinam facilmente com Sauvignon Blanc e Chardonnay. E se a pedida é um salmão ou peixes considerados mais gordos, vinhos tintos leves, como o Pinot Noir, realçam o sabor dos alimentos.
Cabernet Sauvignon e Malbec: Cordeiro e carne vermelha
Seja para carnes assadas, carré de cordeiro ou até a junção do animal com molho de ervas, o vinho é a bebida ideal para trazer harmonia no sabor, intensificando o paladar e criando uma combinação única.
O Cabernet Sauvignon é um clássico para a carne de cordeiro, justamente por trazer intensidade na combinação. Lembrando que quanto mais gordurosa for a carne, mais encorpado o vinho escolhido deve ser.
Se a ideia é fazer um churrasco ou até carnes assadas no forno, o Malbec é o aliado perfeito. Ele combina principalmente com carnes gordurosas, como picanha, costela e fraldinha, servindo em temperaturas entre 16ºC e 18°C.
Espumante e Tinto: Chocolates
Se o chocolate é o principal nome da Páscoa, por que não harmonizar com um bom vinho? Poucos sabem que isso é possível, e que na verdade é uma explosão de sabores e uma combinação única.
Assim como acontece com carnes e peixes, cada tipo de chocolate tem sua própria combinação com a bebida. Para entender melhor, é preciso saber o nível de gordura e doçura. Chocolates doces devem ser apreciados com vinhos ainda mais doces, para que não exista uma sobreposição de sabores no paladar.
O queridinho chocolate ao leite combina com espumantes moscatel e vinho do porto, por serem mais leves. Chocolate amargo ou meio amargo deve ser experimentado com vinhos tintos mais fortes ou Malbec. E o chocolate branco combina perfeitamente com espumante Brut.
Vinho Branco: queijos, massas e opções vegetarianas
Páscoa também combina com queijos, massas e não podemos esquecer de opções vegetarianas. O uso de ervas no tempero ou até na base de molhos, como o pesto, são ideais para uma combinação com vinhos brancos.
A bebida traz frescor e ainda impacta no paladar junto do prato escolhido, criando assim uma combinação especial para a data.
Páscoa no Prezunic
Seja para quem busca vinhos, peixes, ovos de Páscoa e chocolates diversos, o Prezunic é o local ideal. Aqui você encontra isso e muito mais, com marcas selecionadas e as melhores ofertas.
Se quer economizar, vem para o Prezunic!
